Sergio Herman **

Une fois de plus, nous avons le plaisir d’accueillir le grand chef Sergio Herman à la Villa Louise.

En 2015 et 2017, nous avions déjà eu l’honneur de voir Sergio Herman lors d’un de nos événements culinaires à la Villa Louise. Le fait que nous puissions l’accueillir à nouveau cette année à la Villa nous réjouit tout particulièrement.

Sergio Herman a commencé sa carrière dans le restaurant familial « Oud Sluis » à Sluis, aux Pays-Bas, où il a travaillé pendant 25 ans. Le restaurant a été récompensé par trois étoiles Michelin en 2005 et a fait partie des 50 meilleurs restaurants du monde pendant huit ans. En 2010, le guide des restaurants Gault Millau a attribué 20 points sur 20 au chef étoilé Sergio Herman du restaurant « Oud Sluis » - jamais auparavant un chef n’avait obtenu la note maximale de Gault Millau au Benelux. Parmi les restaurants de Sergio figurent aujourd’hui :

« Le Pristine* » à Anvers, « Pure C** », « AIRrepublic* » et « Blueness » à Cadzand-Bad et à Anvers. Il ouvrira également un restaurant à Singapour et à Tokyo.