Creutz & Partners a reçu Marcella Hansch et Syrco Bakker à la « Villa Louise »
Une activiste écologiste et un incroyable talent de la gastronomie ont été invités à la «Villa Louise».
Aix-la-Chapelle
2019.03.22
Villa Louise
L’ architecte Marcella Hansch, originaire d’Aix-la-Chapelle, a présenté son projet «Pacific Garbage Screening» aux invités de Creutz & Partners. Près de 13 millions de tonnes de déchets finissent chaque année dans la mer. Marcella Hansch a développé une plate-forme flottante en forme de peigne qui pourrait libérer les océans de ces déchets. Grâce à la technologie, à l’éducation et à la sensibilisation, cette idéaliste enthousiaste et son équipe de 40 scientifiques bénévoles ont décidé de déclarer la guerre au plastique.
Après la conférence, Syrco Bakker, chef du restaurant deux étoiles «Pure C» à Cadzand, nous a présenté un menu extraordinaire. Non seulement ce chef néerlandais fascine par son talent exceptionnel, mais il est aussi considéré comme le meilleur élément issu de la brigade du chef culte Sergio Herman. Grâce à sa cuisine décontractée et multiculturelle, qui fait habillement la part belle aux produits régionaux, l’ancien sous-chef du restaurant légendaire «Oud Sluis» a désormais convaincu les convives de la «Villa Louise» de son talent.