Julien Royer ***
Odette-Chef Julien Royer sluit seizoen 7 van dit jaar af in »Villa Louise«.
Aken
2019.12.13
Villa Louise
De Franse chef Julien Royer van het restaurant »Odette« in Singapore wordt beschouwd als een van de beste chefs ter wereld. Naast zijn onlangs verkregen derde Michelinster is het restaurant nu ook bekroond met de eerste plaats op de lijst van de 50 beste restaurants in Azië.
Zijn gerechten presenteren zich als uitzonderlijk geraffineerd, harmonieus en gepassioneerd; een combinatie van de Franse en Aziatische keuken. Zijn grootmoeder Odette leerde hem al op jonge leeftijd koken en blijft hem inspireren. Meesterchefs zoals Michel Bras, Bernard Andrieux en Antonin Bonnet hebben Royer tot in de perfectie opgeleid. Het was voor ons een grote eer om Julien Royer te mogen verwelkomen in »Villa Louise«.