Sergio Herman **

We zijn opnieuw verheugd om topchef Sergio Herman te mogen verwelkomen in Villa Louise.

In 2015 en 2017 hadden we al de eer om Sergio Herman op een van onze culinaire evenementen in onze »Villa Louise« te ontvangen. We zijn bijzonder verheugd hem dit jaar weer in de Villa te mogen verwelkomen.

Sergio Herman begon zijn carrière bij het familierestaurant »Oud Sluis« in Sluis, waar hij 25 jaar werkte. Het restaurant werd in 2005 met drie Michelinsterren bekroond en stond acht jaar lang in de lijst van The World´s 50 Best Restaurants. In 2010 geeft Restaurantgids Gault Millau sterrenchef Sergio Herman van het restaurant »Oud Sluis« een beoordeling van 20/20. Nooit eerder kreeg een chef in de Benelux van Gault Millau het maximum van de punten. Ondanks dit succes besloot Sergio »Oud Sluis« in december 2013 te sluiten om zich aan nieuwe projecten te wijden. Sergio's huidige restaurants zijn: "Le Pristine*" in Antwerpen, "Pure C**", "AIRrepublic*" en "Blueness" in Cadzand-Bad en Antwerpen. Hij zal ook in Singapore en Tokio een restaurant openen.