Marcelo Ballardin *

Die 12. Saison der Villa Louise wurde von Marcelo Ballardin, Chefkoch des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants OAK in Gent, eingeläutet.

Marcelo Ballardin steht für kreative, harmonische Kompositionen aus frischen, saisonalen Zutaten, verfeinert mit asiatischen Gewürzen und mediterranen Kräutern. Seine Karriere führte ihn in einige der renommiertesten Restaurants wie dem Hertog Jan in Brügge, das Geranium in Kopenhagen und das Oud Sluis. Zudem sammelte er wertvolle Erfahrung als Food Developer im Pure C in Cadzand.

Seit 2014 begeistert er in seinem eigenen Restaurant OAK in Gent mit außergewöhnlichen Kreationen.

Es war uns eine große Ehre, Marcelo Ballardin und sein Team in der Villa willkommen zu heißen!