Nobelhart & Schmutzig *

Im Mai 2023 durften wir Nobelhart & Schmutzig bei uns in der Villa Louise begrüßen.

Nobelhart & Schmutzig bezeichnet sich selbst als "brutal lokal" und "Deutschlands politischstes Restaurant". Seit der Eröffnung des Restaurants 2015 haben sich Inhaber Billy Wagner und Küchenchef Micha Schäfer zum Ziel gesetzt, ausschließlich Zutaten aus dem Berliner Umland zu servieren, um die Lebensmittelhersteller im Berliner Umland zu unterstützen. Ein Sternerestaurant mit vielen Produkten aus der Region: keine Limetten, keine Schokolade, kein Thunfisch oder Curry auf der Speisekarte. Diese Zutaten kommen von zu weit her.

Nobelhart & Schmutzig wurde nicht nur mit einem Michelin-Stern und einem Green Star ausgezeichnet, sondern erreichte auch Platz 17 als bestes deutsches Restaurant in der Rangliste The World’s 50 Best Restaurants 2022, die auf der Bewertung von mehr als 1.000 Experten basiert.