Tim Raue **

Pour clôturer l’année et la saison 10 de la Villa Louise, nous avons à nouveau eu le plaisir d’accueillir le grand chef Tim Raue. Nous avons déjà eu l’honneur d’être gâtés à plusieurs reprises par Tim et son équipe.

Tim Raue a redéfini la haute gastronomie allemande et est l’un des rares chefs allemands à s’être également fait un nom au niveau international.

Son restaurant « Tim Raue » n’est pas seulement récompensé par deux étoiles Michelin, il occupe également actuellement la 40e place dans « The World’s 50 Best Restaurants ».

Sur la carte de son restaurant, vous trouverez des plats raffinés d’inspiration asiatique. Depuis longtemps déjà, Raue mise sur des plats qui n’alourdissent pas le corps, mais lui donnent de l’énergie. Pour chacun de ses plats, Tim attache une grande importance à expliquer et à transmettre l’idée qui se cache derrière.

Ce fut à nouveau un plaisir pour nous !