David Martin **

David Martin, **sterrenchef van het restaurant »La Paix« in het Brusselse stadsdeel Anderlecht, verblijdde de gasten met een voortreffelijke lunch.

Aken

2022.11.18

Villa Louise

De topkok beschrijft zijn keuken als een extract van de Belgische microkosmos: warm maar niet opdringerig, genereus maar verfijnd, subtiel maar krachtig, diep lokaal maar kosmopolitisch. Een beschrijving die ook voor Martin zelf geldt en waarvan je zichzelf kunt overtuigen in zijn dagelijkse 3 minuten durende receptenshow »Martin Bonheur« op de Belgische TV-zender RTL.

Naast zijn meermaals bekroonde restaurant »La Paix« heeft Martin nu nog een restaurant geopend - »Le Roannay« in het gelijknamige traditionele hotel op het Circuit van Spa-Francorchamps.

Het was een groot genoegen om David te verwelkomen in Villa Louise!