Marcelo Ballardin *

Het 12e seizoen van Villa Louise wordt ingeluid door topchef Marcelo Ballardin, de chef-kok van het met een Michelin-ster bekroonde restaurant OAK in Gent.

Marcelo Ballardin staat bekend om zijn creatieve en harmonieuze composities van verse, seizoensgebonden ingrediënten, verfijnd met Aziatische specerijen en mediterrane kruiden. Zijn carrière bracht hem naar enkele van 's werelds meest gerenommeerde restaurants, zoals Hertog Jan in Brugge, Geranium in Kopenhagen en Oud Sluis. Daarnaast heeft hij ook waardevolle ervaring opgedaan als food developer bij Pure C in Cadzand.

Sinds 2014 verwent hij de gasten met zijn bijzondere creaties in zijn eigen restaurant OAK in Gent.

Het was voor ons een grote eer om Marcelo Ballardin en zijn team in de Villa Louise te mogen verwelkomen!