Nobelhart & Schmutzig *

In mei 2023 mochten we Nobelhart & Schmutzig verwelkomen in onze Villa Louise.

Noberlhart & Schmutzig omschrijven zichzelf als "brutaal lokaal" en " Duitslands politiekste restaurant”. Sinds de opening van het restaurant in 2015 hebben eigenaar Billy Wagner en sterrenchef Micha Schäfer zich ten doel gesteld om uitsluitend ingrediënten uit de omgeving van Berlijn te serveren, om zo de voedselproducenten in de regio Berlijn te ondersteunen. Een sterrenrestaurant met veel producten uit de regio: geen limoenen, geen chocolade, geen tonijn of curry op de kaart. Deze ingrediënten komen van te ver.

Nobelhart & Schmutzig is niet alleen bekroond met een Michelinster en een Groene Ster, maar bereikte ook de 17e plaats als het beste Duitse restaurant in de ranglijst The World's 50 Best Restaurants 2022, gebaseerd op de beoordeling van meer dan 1.000 experts