Viki Geunes ***

Mit Chefkoch Viki Geunes haben wir das Jahr 2024 und damit die 11. Saison der Villa Louise gebührend eingeläutet.

1996 eröffnete Viki Geunes das Restaurant „'t Zilte“. Im Jahr 2004 erhielt das Restaurant seinen ersten Michelin-Stern, vier Jahre später folgte der zweite. Im Jahr 2021 wurde das Restaurant mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet.

2008 erhielt es 18 von 20 Punkten im Restaurantführer GaultMillau, 2023 verbesserte sich die Bewertung um einen halben Punkt auf 18,5/20.

Das Restaurant „'t Zilte“ hat es sich zum Ziel gesetzt, seinen Gästen ein ganzheitliches und emotionales Erlebnis zu bieten - angefangen bei der Skyline von Antwerpen in der obersten Etage des Museums „aan de Stroom“. Außergewöhnliche Produkte, reine und kräftige Aromen werden verwendet, um ausgewogene Kreationen zu schaffen. In 't Zilte wird Kochen zur Kunst.

Getragen wird das Ganze von einem Team mit Charakter, das Kompetenz und Gastfreundschaft in den Vordergrund stellt.