Anthony Demetre *

Anthony Demetre, Chefkoch des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants „Wild Honey St James“, war in diesem Jahr ebenfalls Gastkoch in der Villa Louise.

Inspiriert von den Kochkünsten seiner griechischen Großmutter entwickelte Anthony Demetre schon früh eine Leidenschaft für die französische Küche.

Seit Jahren kocht er erstklassige Gerichte in ganz London. Angefangen im beliebten Stadtrestaurant „Arbutus“, wo er das Konzept der „Bistronomie“ entwickelte.

Sein aktuelles Restaurant „Wild Honey St James“ wurde im Frühjahr 2019 eröffnet. Zuvor hatte Anthony Demetre das Restaurant 12 Jahre lang in Mayfair geführt.

Im „Wild Honey“ kombiniert er klassische französische Kochtechniken mit saisonalen britischen Zutaten und verleiht den Gerichten einen modernen Bistro-Touch. Der Name des Restaurants „Wild Honey“ steht für natürliche und authentische Aromen, die in der Küche verwendet werden.