Viki Geunes ***

Avec le chef Viki Geunes, nous avons inauguré comme il se doit l’année 2024 et avec elle la 11ième saison de la Villa Louise.

En 1996, Viki Geunes a ouvert le restaurant « 't Zilte ». En 2004, le restaurant a obtenu sa première étoile Michelin, suivie d’une deuxième quatre ans plus tard. En 2021, le restaurant a obtenu trois étoiles au guide Michelin.

En 2008, le restaurant a décroché 18 points sur 20 dans le guide GaultMillau, et en 2023, la note s’est améliorée d’un demi-point pour atteindre 18,5/20.

Le restaurant « 't Zilte » souhaite offrir à ses hôtes une expérience complète et émotionnelle, en commençant par le Skyline d’Anvers au dernier étage du musée « aan de Stroom ». Des produits exceptionnels, des arômes purs et puissants sont utilisés afin de créer un équilibre dans chaque création. Au « 't Zilte », la cuisine est hissée au même rang que l’art.

Le tout est soutenu par une équipe de caractère qui met l’accent sur la compétence et l’hospitalité.