Viki Geunes ***

Met chef-kok Viki Geunes hebben we het jaar 2024 en daarmee het 11e seizoen van de Villa Louise feestelijk ingeluid.

Viki Geunes opende het restaurant ''t Zilte' in 1996. In 2004 ontving het restaurant zijn eerste Michelinster, vier jaar later gevolgd door de tweede. In 2021 kreeg het restaurant 3 Michelinsterren.

In 2008 kreeg het 18 van de 20 punten in de GaultMillau restaurantgids, en in 2023 is de beoordeling met een half punt verbeterd tot 18,5/20.

Restaurant 't Zilte' wil zijn gasten een allesomvattende en emotionele ervaring bieden, te beginnen met de Antwerpse skyline op de bovenste verdieping van het museum 'aan de Stroom'. Uitzonderlijke producten, pure en sterke smaken worden gebruikt om evenwichtige creaties te realiseren. Bij 't Zilte is koken een kunst.

Dit alles wordt ondersteund door een team met karakter dat de nadruk legt op expertise en gastvrijheid.